Shortbread cookies er en delikatesse, der glæder ikke kun børn, men også mange voksne. Shortcrust wienerbrød kiks adskiller sig fra andre typer kiks ved deres behagelige smuldrende og delikate smag. Dens kalorieindhold skyldes, at det ifølge opskriften altid indeholder meget sukker, æg og fedt. Nu har alle råd til denne delikatesse, men hjemmelavede shortbread-cookies forbliver friske og smuldrende i lang tid. Der er millioner af opskrifter på sådanne cookies, men en ting forener dem - andelen af produkter skal altid være perfekt.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- mel - 4 spsk;
- margarine - 400 g;
- æg - 2 stk;
- sukker - 1 spsk;
- stivelse - 2 spsk;
- salt - 0,5 tsk;
- sodavand - 0,5 tsk;
- solsikkeolie.
- Til glasur:
- æggehvide - 2 stk;
- sukker - 3 tsk
Instruktioner
Trin 1
Fjern margarinen fra køleskabet en time før kogning. Lad den stå ved stuetemperatur for at blødgøre lidt. Sigt melet i en sigte en eller flere gange i forvejen, og læg det i en dyb skål, hvori du skal forberede kagedejen. Derefter skal du sætte den smeltede margarine der og blande den godt med mel, indtil du får en fedtet smuldre. Husk at beholde andelen. Bland nøjagtigt fire hundrede gram margarine og fire glas mel, det er meget vigtigt.
Trin 2
Tag nu en anden beholder og bland æg, sukker, stivelse, salt og bagepulver i den. Pisk det med en mixer i fem til ti minutter. Kombiner derefter begge dele og bland alt. Se om dejen viser sig at være flydende, og tilsæt derefter et par teskefulde mel til den. Derefter skal du sørge for at lægge dejen i køleskabet eller fryseren i tyve til tredive minutter.
Trin 3
Når tiden er gået, skal du fjerne dejen fra køleskabet. Opdel det i fem til seks stykker. Rul derefter hver del ikke mere end tre til fire millimeter tyk. Tag derefter de krøllede forme og brug dem til at skære kagerne ud. Hvis du ikke har sådanne forme, skal du bruge service af et almindeligt glas eller glas med tynde kanter. Derefter viser din cookie sig at være rund. Pisk sukkeret med et par proteiner på forhånd, og penslen over kagerne. Drys let med sukker eller pulveriseret sukker ovenpå.
Trin 4
Pensle et bageplade med solsikkeolie, og læg kagerne ovenpå. Nu er det helt klar til at gå i ovnen. Bag kagerne ved et hundrede og firs grader Celsius i ti til femten minutter. Cookies er meget velsmagende, smuldrende og smelter bare i munden.
Trin 5
For skønhed kan cookies limes parvis med syltetøj, fløde eller marmelade.
