Løse shortbread-kiks vil appellere til både voksne og børn. Det smelter varmt i munden, og når det køler af, bliver det sprødt. Processen med at fremstille disse smørkager er enkel og velegnet til både en aftenfamilie-te-fest og et børnefest, når børn selv kan deltage i en kulinarisk mesterklasse.
Er det nødvendigt
- Mel - 2 kopper
- Sukker - 1 glas
- Smør - 100 gr,
- Rømme - 100 gr,
- Bagepulver - 1 tsk
- Vaniljesukker - 1 pose
- Pulveriseret sukker - valgfri
- Forme
Instruktioner
Trin 1
For at ælte dejen er det bedre at tage en større skål, det vil være mere praktisk. Kombiner hovedingredienserne og tilsæt derefter smør og creme fraiche. Olien skal være blød, så tag den ud af køleskabet på forhånd. Ælt dejen.
Trin 2
Dæk dejen med plastfolie og afkøles i cirka en halv time.
Trin 3
Efter en halv time kan dejen tages ud og rulles ud. Lagtykkelsen skal være ca. 0,5 cm til 1 cm. Det er okay, hvis det er lidt tykkere eller tyndere, bliver kagerne stadig bagt.
Trin 4
Vi danner cookies ved hjælp af forme og lægger dem på et bageplade i kort afstand fra hinanden, da de under bagningsprocessen vil blive større.
Trin 5
Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i ca. 15 minutter, afhængigt af egenskaberne ved din ovn. Når kagerne er brunet, kan du med sikkerhed tage dem ud uden frygt for, at de ikke bliver bagt.
Trin 6
Du kan drysse toppen af pulveriseret sukker, men kagerne er alligevel søde. Ifølge opskriften opnås en masse cookies, ca. to bageplader.
