Artiklen præsenterer en trin-for-trin opskrift til fremstilling af en "Pyramid" kage.
Kagen bliver en uerstattelig tilføjelse til ethvert festbord.
Dej (mulighed nr. 1): 5 æg, 50 gram chokolade, 150 gram pulveriseret sukker, 5 spiseskefulde varmt vand, 200 gram mel, en knivspids sodavand, 20 gram sukker til piskning af proteiner.
Dej (mulighed nr. 2): 4 proteiner, 30 gram vaniljesukker, 120 gram pulver, 120 gram knuste nødder, 300 gram mel, en knivspids sodavand.
Til påfyldning: 100 gram smør, 50 gram solbærsyltetøj (helst sort), 50 gram pulver.
Til læbestift: 1 protein, 100 gram pulver, chokolade.
Mulighed nummer 1: pisk æggeblommer, sukker og varmt vand i en tyk skum, tilsæt blødgjort chokolade og slå igen. Derefter kombineres med et skum fremstillet af piskede proteiner, mel, sukker og bagepulver. Hæld den tilberedte dej i en form og bages.
Mulighed nummer 2: slå de hvide i et tykt skum, tilsæt vaniljesukker og pulver der. Visp igen. Tilsæt derefter blandingen af nødder, mel og sodavand. Hæld den tilberedte dej i en form og bages.
Skær kagen tilberedt i henhold til den første version af dejen i to. Spred en del med syltetøj, dæk med en kage bagt i henhold til den anden opskrift, som også spredes med syltetøj, læg den anden del fra dejkagen af den første mulighed ovenpå.
For at forberede fyldet: bland og slå smør, sukker og marmelade.
For at gøre fondant: I et tykt skum af proteiner tilsættes sukker og piskes igen.
Drys generøst med nødder og chokolade ovenpå.
