Det sker ofte, at gæsterne kan komme uventet og ikke har tid til at lave noget. Kartoffelkugler tilberedes meget hurtigt og uden unødvendige problemer, og i udseende og smag er de på ingen måde ringere end kulinariske lækkerier.
Er det nødvendigt
- 1. Kartofler 5-6 stk.
- 2. Salt efter smag;
- 3. Solsikkeolie 150 ml.
- 4. Æg 4 stk.
- 5. Brødsmuler.
Instruktioner
Trin 1
Vi renser kartoflerne, sætter vandet på ilden, salt. Kog i ca. 30 minutter, som i kartoffelmos (kartoflerne skal være meget bløde, kogte).
Trin 2
Vi laver kartoffelmos: ælt kartoflerne, rør 2 æg, salt efter smag.
Trin 3
Vi danner små kugler af kartoffelmos.
Trin 4
Pisk 2 æg i en separat skål.
Trin 5
Dypp til gengæld hver kugle først i et æg, derefter i brødkrummer.
Trin 6
Steg bolde i en frituregryde. Vend dem undervejs, så de ikke brænder.
Trin 7
Vi serverer straks til bordet.
