Kylling à la Caprese er en lækker og sund middag for dig og din familie. Det er let at tilberede, men naturligvis ikke dårligere i smag, selv ikke restaurantretter.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet
- - basilikum - 2 klaser
- - persille - 1 flok
- - valnødder - 40 g
- - hvidløg - 3 fedter
- - tomat - 1 stk
- - mozzarella ost"
- - olivenolie
- - salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
I en blenderskål, læg 1 flok basilikum, 1 flok persille, 40 gram valnødder (det er bedre at male dem i hånden på forhånd og læg i en blender), 3 fed hvidløg. Salt og peber efter smag (ca. en halv teskefuld salt og peber) og hæld alle 100 gram olivenolie (hvis du ikke har olivenolie, kan du tage almindelig solsikkeolie). Bland alt med en blender indtil glat.
Trin 2
Vi tager kyllingefilet og laver nedskæringer uden at skære til enden. Der skal være en afstand på mindst 1-1,5 centimeter mellem hvert snit. På en filet skal du ikke få mere end 5 stykker. Hvis du gør dem for tynde, holder fyldet ikke godt.
Trin 3
Til påfyldningen har vi brug for en tomat skåret i halve ringe, men ikke for tynd. Vi tager også mozzarellaost og skærer i halve ringe af omtrent samme størrelse som en tomat.
Trin 4
Kombiner en tomatkile, et basilikumblad og en ostekil, og læg fileten i snittet.
Trin 5
Vi gør dette med hvert snit.
Trin 6
Sæt kyllingen i en smurt form. Sæt med salt og peber efter smag, og top med en blanding af basilikum, persille, valnødder og hvidløg.
Trin 7
Bages i ovnen i 25 minutter ved 180 grader. Basilikumblade og oliven er velegnede til dekoration af fadet.
