En skål med ris med rejer kom til os fra det japanske køkken. Men denne ret er efterspurgt ikke kun i Japan, fordi den har en lys rig smag, og den er ikke vanskelig at forberede.
Er det nødvendigt
- - brun eller hvid ris - 2 spsk. (det er bedre at lave mad på forhånd);
- - løg - 1 stk.;
- - kokosolie - 1 spsk;
- - hvidløg - 6 fedter
- - kalk - 1 stk. (kun juice er nødvendig);
- - rå rejer - 500 g
- - courgette - 1 stk.;
- - ærter - 1 spsk. (du kan tage dåse);
- - svampe - 100 g;
- - sød peber - 1 stk;
- - æg - 3 stk.;
- - sojasovs - 2 spsk;
- - peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær peber, svampe, courgette i terninger af omtrent samme størrelse. I en forvarmet stegepande steges finhakket løg, 3 fed hvidløg, peber, svampe, courgette indtil de er møre (ca. 10 minutter).
Trin 2
Bland limejuice og de resterende 3 fed hvidløg i en separat skål, læg derefter den skrællede reje i denne skål, lad den suge. Steg derefter rejerne i kokosolie i et par minutter. Husk at røre rejerne konstant under stegning.
Trin 3
Tilsæt kogt ris til de stegte grøntsager, bland alt og flyt lidt til siden. Steg æggene på den frie side af panden, indtil de er møre, og bland dem med risen. Sæt ærter på ris med grøntsager, hæld sojasovs over og tilsæt peber, rør igen. Når du serverer på ris, lægges en del rejer ovenpå og om ønsket garneret med grønne løg.
