Kartoffelgryderet med svampe er let og hurtig at tilberede, men det viser sig at være hjerteligt og velsmagende. Denne skål er perfekt til morgenmad, frokost og middag, vi kan sige, at den er universel.
Er det nødvendigt
- - 500 g kogte kartofler
- - 100 g friske svampe (champignons, kantareller, hvide, svampe)
- - 100 g frosne svampe
- - 1 løg
- - 1 æg
- - 2 rå æggeblommer
- - 50 g ost
- - 100 g smør
- - 150 ml fløde
- - olie til smøring af formen
- - brødkrummer;
- - greener.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartofler og kog hele eller i bidder i saltvand. Tøm bouillon og mos kartoffelmosen, læg 50 g smør, 2 æggeblommer i og rør om.
Trin 2
Forbered svampe til gryden. Skræl, vask og skær i stykker. Varm en stegepande med smør og sauter champignonerne, indtil de er gyldenbrune med hakkede løg. Salt.
Trin 3
Optø svampene. Pensle en bageplade med smeltet smør og drys med brødkrummer. Placer halvdelen af kartoffelmos ovenpå og flad. Placer de stegte svampe og løg oven på kartoflerne. Bland de optøede svampe med anden halvdel af kartoffelmosen og læg også på gryden.
Trin 4
Pisk fløde og æg, tilsæt den revne ost, rør og hæld champignon kartoffelgryden med denne sauce. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages i 20-25 minutter. Drys med hakkede urter inden servering.
