Kartoffelgryderet er en enkel og overkommelig skål, der kombinerer både en kødkomponent og en sideskål. Det koger meget hurtigt, det viser sig hjerteligt og velsmagende!
Er det nødvendigt
- -600 g kartofler
- -300 g hakket svinekød og oksekød
- -4 tomater
- -30 g mel
- -1 glas koldt vand
- -2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- -150 g creme fraiche
- -120 g hård ost
- -3 stykker laurbærblade
- -salt, malet peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Steg hakket kød i vegetabilsk olie under konstant omrøring indtil en smuldrende konsistens.
Trin 2
Tør melet i en tunge bund, indtil det er cremet. Tilsæt et glas koldt vand til melet, rør så der ikke er klumper.
Trin 3
Kombiner melblanding med hakket kød, tilsæt laurbærblad, salt og peber. Rør alle ingredienser og lad dem simre over svag varme i 10 minutter.
Trin 4
Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i tynde skiver.
Trin 5
Læg bagepapir i en dyb bageplade og pensl med olie.
Trin 6
Læg en tredjedel af kartoflerne i en form. Placer halvdelen af hakket kød ovenpå. Derefter et lag kartofler og det resterende hakket kød.
Trin 7
Vask tomaterne og skær dem i skiver. Placer dem oven på gryden sammen med de resterende kartoffelcirkler.
Trin 8
Riv osten på et fint rivejern.
Trin 9
Hæld creme fraiche over kartoffelgryden og bages i 40-50 minutter ved 180-200 grader. Drys revet ost på gryden 10-15 minutter før kogning.
