Selvfølgelig er det lettere at lave røræg eller lave sandwich til morgenmad. Men det er sundere at starte dagen med budding. Begynd i det mindste lejlighedsvis at forkæle din krop med sund luftig budding om morgenen. Kog det for eksempel i sojamælk med nødder og kanel.
Er det nødvendigt
- - 250 ml sojamælk
- - 80 g havregryn
- - 50 ml fløde
- - 3 æg
- - 2 håndfulde valnødder
- - 1 håndfuld shortbread cookies
- - 2 spsk. skeer af brunt sukker;
- - smør, havsalt, malet kanel.
Instruktioner
Trin 1
Indstil ovnen til at forvarme til 190 grader på forhånd, mens du forbereder massen til den fremtidige budding. Bland havregryn med sukker, salt, kanel, hæld sojamælk, rør, lad det svulme op.
Trin 2
Hæld cremen i en lille gryde, tilsæt 1 spiseskefuld smør, kog på svag varme.
Trin 3
Adskil æggeblommer fra de hvide. Pisk æggeblommer med en mixer, tilsæt varm fløde til dem, og pisk et stykke tid, så æggeblommer ikke har tid til at krølle sig op fra den varme. Tilsæt havregryn, omrør. Pisk de hvide med en mixer, indtil skum dannes. Rør piskede æggehvider i dej i portioner.
Trin 4
Læg et par store valnødder til side for at pynte den fremtidige budding, og form resten med shortbread-cookies i en mørtel for at lave en lille krumme.
Trin 5
Smør små keramiske dåser med det resterende smør og drys bunden med småkager og møtrikskrummer. Hæld dejen i de tilberedte forme. Top med hele valnødhalvdeler.
Trin 6
Bage møtrik og kanel sojamælkekageri ved den angivne temperatur i ca. 35 minutter.
