Der er mange buddingopskrifter. Nogle kan være baseret på cottage cheese eller semulje. Buddingen kan bages i ovnen eller koges i et vandbad. Den medfølgende opskrift bruger semulje, som passer godt til æbler og nødder. Takket være forberedelsen i saunaen har budding en delikat smag og kan serveres som dessert til middag eller som hovedret til en eftermiddagsmatbit.
Er det nødvendigt
- - valnødskerner 120 g;
- - mælk 125 g
- - semulje 40 g;
- - kyllingæg 3 stk
- - granuleret sukker 80 g
- - æbler 350 g
- - salt;
- - smør.
Instruktioner
Trin 1
Steg kernerne i en tør stegepande eller ovn, hæld mælken i og lad den simre, omrør lejlighedsvis over en minimumsvarme i 2 minutter.
Trin 2
Tilsæt semulje til den kogende masse med nødder og kog igen.
Trin 3
Mal æggeblommer indtil hvide med granuleret sukker.
Trin 4
Skræl og kerner æblerne, skåret i meget tynde skiver.
Trin 5
Coat en beholder til fremstilling af budding med smør og bland de tilberedte ingredienser: en masse nødder, en sukkerblommeblanding, forarbejdede æbler. Salt.
Trin 6
Pisk æggehviderne ved hjælp af en mixer og læg dem forsigtigt sammen med alle ingredienser.
Trin 7
Sæt i ovnen i 20-30 minutter.
