Æg er en kilde til mange næringsstoffer og letfordøjelige proteiner. Kyllingæg er meget nemme at tilberede og er en ingrediens i en lang række retter. Ægssalat med citron og friske urter er meget velsmagende og aromatisk.
Er det nødvendigt
- - 8 store æg
- - 80 ml mayonnaise
- - 30 ml citronsaft
- - en spiseskefuld Dijon sennep;
- - et par kvist friske urter (du kan bruge mynte, basilikum eller oregano);
- - salt efter smag
- - en knivspids malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Æg skal koges hårdt og få lov til at afkøle og hugge greenerne.
Trin 2
I en lille kop kombineres mayonnaise, citronsaft, dijonsennep, salt og peber.
Trin 3
Skær de afkølede æg i små stykker og bland med en duftende dressing og friske urter.
Trin 4
Den færdige skål kan serveres med det samme eller ved at køle den lidt ned i køleskabet. Hvis du har et lille rugbrød, kan du skære det i halve, fjerne krummen og i stedet fylde brødet med salat.
