Nogle gange er der et ønske om at spise en velsmagende ret, der adskiller sig fra hverdagen. Prøv at overraske dine venner, familie og kære ved at forberede en blæksprutte salat til dem uden at bruge meget tid.
Er det nødvendigt
- - 300 gram skrællet blæksprutte
- - 2 store gulerødder
- - 2 stykker pickles
- - 4 stykker store kartoffelknolde
- - kyllingæg - 2 stykker;
- - 3 spiseskefulde creme fraiche (fedtfattig)
- - 3 spiseskefulde grønne ærter (dåse)
- - citronsaft, krydderier, salt.
Instruktioner
Trin 1
Blæksprutterne vaskes i koldt rindende vand og drysses let med citronsaft ovenpå. Anbring i en gryde med let saltet vand og kog i ca. 5-7 minutter, afkøles derefter til stuetemperatur og skæres i strimler.
Trin 2
Kartoflerne vaskes grundigt, koges i deres uniform, afkøles og skrælles. Skær forsigtigt i små terninger.
Trin 3
Æggene er hårdkogte, skaller fjernes og skæres i cirkler. Gulerødder vaskes, skrælles og hakkes i tynde strimler. Det tilrådes at skylle syltede agurker i vand og derefter skære i små terninger.
Trin 4
Spred blæksprutter pænt i en salatskål, salt, peber og tilsæt grønne ærter. Sæt gulerødder, syltede agurker og kartofler på toppen. Bland alt meget omhyggeligt og krydre med fedtfattig creme fraiche. Før servering kan du dekorere toppen med kogte ægcirkler.
