Ofte optager kødretter det meste af folks diæt, så til en forandring kan du nogle gange lave noget usædvanligt, for eksempel riskoteletter.
Er det nødvendigt
-
- 1 kop ris
- 0,5 kopper mandler
- 1 glas rosiner
- 1 citron;
- 4 svampe (enhver);
- vegetabilsk olie;
- salt
- mel.
Instruktioner
Trin 1
For at lave risbøffer skal du først hælde rundkornet ris i et glas og forberede 100 g brødkrummer. Sørg også for, at du har olie og salt på din tæller. Glem ikke at købe fire friske svampe, et glas rosiner, et halvt glas mandler og en citron til sauce. Eventuelle svampe i butikken er egnede til sauce, du kan bruge champignons.
Trin 2
Forbered alle de ingredienser, du har brug for. Skyl ris, rosiner og svampe grundigt. Hæld mandler og rosiner med to glas kogende vand, lad det infundere. Klem citronsaften godt ned i et glas. Kog risen i saltet vand, indtil den er kogt, læg den derefter i et dørslag og lad vandet løbe ud. Overfør ris til en gryde, gnid let med en ske for at forhindre, at den spildes, og hæld med en spiseskefuld vegetabilsk olie. Vent derefter, indtil risen er kølet helt ned.
Trin 3
Rør den afkølede masse grundigt, dann store patties ud af den, rul dem i brødkrummer og steg dem på begge sider i den resterende vegetabilsk olie i en gryde, indtil de er gyldenbrune. Fjern derefter de færdige koteletter forsigtigt. For at gøre koteletterne smagere serveres de bedst med en krydret sauce. Lav champignon bouillon til saucen. Skræl løget, mens det koger, hug det fint og steg det til det er gyldentbrunt i en gryde med mel og vegetabilsk olie.
Trin 4
Hæld derefter et glas svampekraft i gryden. Bland alt godt og kog over svag varme, omrør lejlighedsvis med en ske. Tøm mandlerne og rosinerne, og føj dem til saucen. Tilsæt forberedt citronsaft, sukker og salt efter eget valg. Rør godt, dæk og lad dem simre i yderligere 5 minutter over svag varme. Når saucen er afkølet, hæld koteletterne over den.
