Kage med honningsmag og uforglemmelig ostemassecreme. Forbereder i 4 faser, hver 10 minutter. Vil ikke lade nogen være ligeglade.
Er det nødvendigt
- 180 g mel
- 2 spsk. l. honning
- 2 æg
- 250 g sukker
- 2/3 tsk soda
- 2/3 tsk bagepulver
- 50 g smør
- 400g hytteost
- 2 æggeblommer
- vanillin på spidsen af en kniv
Instruktioner
Trin 1
Hæld 150 g sukker, bagepulver, bagepulver i en lille gryde, knæk æg, hæld honning. Dernæst skal du slå alt med en mixer og lægge i et vandbad. Massen vil stige. Så du skal fortsætte med at blande, indtil massen bliver 2 gange større. Fjern den resulterende konsistens fra varmen, og lad den køle af. Når massen er afkølet, tilsæt mel og rør dejen godt. Det viser sig at være lidt flydende. Sæt denne masse i køleskabet i 2-3 timer.
Trin 2
Fjern det fra køleskabet efter den krævede tid. Opdel massen i 4 dele. Tilsæt lidt mel. Lav tortillas på et bageplade foret med bagepapir. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, og bages i 5-7 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
Ostemasse fløde. Læg alle de resterende ingredienser i en beholder undtagen olien. Pisk godt med en blender uden at efterlade klumper. Tilsæt blødt smør, læg på svag varme, og omrør konstant, varm op til bobler, så kog i yderligere 3 minutter indtil tyk semulje.
Trin 4
Påfør varm fløde på hver kage, husk at påføre siderne og toppen. Pynt kagen, som du vil.
Kagen skal stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter og derefter sætte den i køleskabet.
