Fyldning af delikat mascarpone og friske blåbær supplerer smagen af pandekagerne, mens myntekvist og pulveriseret sukker gør dem perfekte! Så prøv at tilberede sådanne originale pandekager, kog dem kun i en halv time!
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - mælk - 300 ml;
- - mascarpone ost - 250 g;
- - hvedemel - 120 g;
- - kefir - 100 ml;
- - blåbær - 130 g;
- - fuglkirsebærmel - 60 g;
- - to æg
- - frisk mynte, flormelis, sukker - hver 30 g
- - olivenolie, salt, sodavand.
Instruktioner
Trin 1
Pisk et kyllingæg med sukker, hæld kefir, mælk i, tilsæt salt og sodavand, bland. Tilsæt langsomt fuglekirsebær og hvedemel, fortsæt æltning.
Trin 2
Varm en stegepande, tilsæt en skefuld olivenolie til den. Hæld dejen i midten af gryden og lad den strømme ved at vippe gryden.
Trin 3
Når kanterne på pandekagen begynder at blive brun, skal du tage pandekagen op fra kanterne for at "skrælle" kanterne af og derefter vende pandekagen. Overfør den færdige pandekage til en skål, og start den næste madlavning.
Trin 4
Fordel blåbær og en spiseskefuld mascarponecreme på hver pandekage, fold pandekagen i to gange eller rul den op, som du ønsker. Placer pandekagerne på en tallerken, drys med pulveriseret sukker, pynt med mynteblade. God appetit!