Budding betragtes som en dessert lavet af æg, mælk, mel og sukker. En forudsætning er tilsætningen af frugt og krydderier. Denne lækre skål opstod i England og er traditionel til julebordet. Men du kan forkæle dig selv og din familie med noget sødt når som helst.
Er det nødvendigt
- - æbler 100 g
- - pærer 200 g
- - vand 400 ml
- - hvedemel 40 g
- - sukker 100 g
- - æg 4 stk.
- - sød sauce 100 g
- - smør
Instruktioner
Trin 1
Skræl æbler og pærer, skær dem i små stykker, overfør dem til en gryde, tilsæt vand og hold ild indtil det er blødgjort. Fjern derefter fra komfuret, sil, bland med sukker og mal til puré.
Trin 2
Kog den resulterende masse og kog indtil den er fortykket.
Trin 3
Dernæst tilsæt æggeblommer og piskede hvide i skummet i frugtpuréen. Bland alt grundigt.
Trin 4
Fyld en smurt form med en masse og bages ved en temperatur på 200 grader.
Trin 5
Server frugt budding straks efter kogning, drys med sød sauce.
