Original, lækker, enkel, hjemmelavet græskarstær kan med rette blive din yndlingsdelikatesse. Det er slet ikke svært at forberede det.
Er det nødvendigt
- Til kagen:
- - sprødkager af ingefær - 170 gram,
- - hakket ingefær i sukker (kandiseret frugt) - 1 spsk,
- rørsukker - 1 spsk,
- smeltet smør - 4 spsk.
- Til påfyldning:
- - græskarpuré - 450 gram
- -kokosmælk - 1 glas,
- - granuleret sukker tre fjerdedele af et glas
- -Store små piskede æg - 2 stk.,
- - lidt hakket ingefær,
- -salt efter smag,
- - vanilleekstrakt - en halv teskefuld.
- Sådan dekorerer du kagen:
- -fedt fløde - tre fjerdedele af et glas,
- rørsukker - 1 spsk,
- - lidt kanel til drys.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 160 grader.
Trin 2
I en blender skal du male kagerne sammen med hakket ingefær, smeltet smør og rørsukker. Bland godt, indtil det er glat.
Trin 3
Fordel den resulterende dej over en bageplade. Vi lægger formen med dejen i ovnen og bages i ca. 12 minutter. Skorpens kanter skal tørre ud. Vi overfører formen med kagen til risten og lader den være til side for at afkøle kagen.
Trin 4
Mens kagen køler af, skal du forberede fyldet.
I enhver praktisk skål blandes græskarpuré med kokosmælk, sukker, æg, hakket ingefær (mængden af ingefær efter smag), vanilleekstrakt og salt. Sæt fyldet på kagen.
Trin 5
Vi sætter formen i ovnen og bager, indtil påfyldningen er færdig (ca. en og en halv time). Fyldet skal ikke se fugtigt ud. Sæt den færdige kage på et rist for at afkøle.
Trin 6
Tilberedning af en kagedekoration.
Pisk cremen og sukkeret med en moderat hastighed, indtil du får faste toppe. Pynt kagen med fløde, drys kanel over.
