For at nyde smagen af en hamburger behøver du ikke gå til USA, hvor denne skål er meget populær. Du kan tilberede dem derhjemme, efter deres smag, ikke værre end i staterne. Denne skål kan enten være en separat skål, da den er meget tilfredsstillende, eller en tilføjelse til noget, for eksempel pommes frites. Fyldet kan enten være kød (kylling, svinekød, oksekød) eller fisk.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- • Mel - 2 glas
- • Mælk - 1 kop
- • Vand - 1 glas
- • Tør gær - 1 tsk.
- • Æg - 1 stk
- • Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- • Granuleret sukker - 1 tsk.
- • Salt - 1/2 tsk.
- • Sesamfrø til drys - efter smag
- Til påfyldning:
- • Kød- eller fiskekød - 300 g
- • Æg - 2 stk.
- • Salatblade - et par blade
- • Mayonnaise - efter smag
- • Ketchup - efter smag
- • Ost
- • Tomat - 1 stk
Instruktioner
Trin 1
Varm lidt vand og mælk op, bland. Tilsæt sukker og gær og rør, indtil det er opløst. Lad det brygge i 5 minutter.
Trin 2
Tilsæt salt, et æg, smør.
Trin 3
Sigt mel. Hæld langsomt mel i gærblandingen, ælt dejen. Konsistensen af dejen bør ikke være for tyk eller løbende. At klæbe dejen i hænderne er tilladt, boller fra denne dej vil være bløde og ømme.
Trin 4
Overfør dejen til en gryde (smør bunden og væggene med vegetabilsk olie), dæk med et låg, lad den stå i 1 time på et varmt sted.
Trin 5
Efter 2 timer læg dejen på bordet (smør den også). Smør dine hænder med smør og del dejen i 8-9 dele (rul til små kugler).
Trin 6
Placer kuglerne på et bageplade med olieret bagepapir, og tryk dem lidt ned, så de bliver fladere. Bages i ovnen ved 200 ° C (forvarm ovnen). Drys derefter med sesamfrø. Bages indtil gyldenbrun. Dæk de færdige boller med et serviet.
Trin 7
Nu skal du udfylde, nemlig koteletterne. Tilsæt salt, peber efter smag, æg til hakket kød. Brødkrummer kan tilsættes, hvis det ønskes.
Trin 8
Form runde koteletter. Hæld lidt olie i gryden og steg koteletterne, indtil de er møre.
Trin 9
Skær boller i længderetningen i 2 dele, belæg med majones, læg en salat, tomat, kotelet, ketchup (valgfri), en skive ost. Dæk alt dette med den anden del af bolle.
