Burgere betragtes som fastfood, men ikke alle ved, at de kan være et sundt og lækkert familiemåltid. Du vil helt sikkert kunne lide hjemmelavede oksekødsburgere, de indeholder ikke skadelige tilsætningsstoffer, og du ved præcis, hvad du lægger der.
Er det nødvendigt
- - 500 g hakket oksekød
- - 4 fuldkornsboller (kan erstattes med burgerboller)
- - 1 tomat
- - 4 agurker
- - 1 tsk korn sennep
- - 50 ml øl
- - 2 spsk. spiseskefulde creme fraiche eller yoghurt med lavt fedtindhold
- - 1 spsk. en skefuld Worcester sauce;
- - ketchup
- - 1 spsk. en skefuld olivenolie;
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt en knivspids salt og peber til hakket kød samt sennep. For at gøre hakket kød saftigt og appetitligt, tilsæt ca. 50 ml øl til det, ølen giver en helt vidunderlig smag. Rør hakket med rene hænder.
Trin 2
Del hakket kød i kvartaler og dann jævne, flade bøffer. Hæld olivenolie i en forvarmet stegepande og læg koteletterne. Kog over medium varme, ca. 7 minutter på hver side.
Trin 3
Sæt boller i ovnen, der er forvarmet til 130 grader, i 5 minutter.
Trin 4
Nu kan vi gå til burgerdressingen. Bland creme fraiche eller yoghurt med Worcester sauce.
Trin 5
Skær den modne tomat i 4 tykke skiver og drys med en knivspids salt. Skær agurkerne på langs i tynde skiver.
Trin 6
Skær de opvarmede boller i to. I bunden af hver bolle skal du først placere en tomatskive, derefter en rødlig kotelet og ovenpå et par agurkeskiver og 1 tsk dressing. Placer noget ketchup oven på bollen. Hjemmelavede burgere kan serveres med frisk grøntsagssalat.
