En rulle med fløde fløde og hytteost er ikke kun lækker, men også en meget smuk dessert. En sådan rulle erstatter perfekt enhver fødselsdagskage, mens den forberedes meget lettere og hurtigere.
Basisingredienser:
- 150 g mel
- 150 g sukker
- 5 æg;
- 1, 5 Art. l. kakaopulver;
- 25 g vaniljesukker.
Ingredienser til cremen:
- 250 g hytteost
- ½ kop sukker;
- 5 spsk. flormelis;
- 160 ml fløde.
Ingredienser til påfyldning:
- 400 g kirsebær;
- 2 spsk. l. Sahara.
Ingredienser til dækning af rullen:
120 g chokolade
Forberedelse:
- Bryd æggene i en dyb skål og hæld sukkeret i dem. Pisk med en mixer (mindst 10 minutter), indtil massen øges.
- Sigt mel og bland med kakaopulver. Tilsæt æg- og sukkerblandingen og rør med en ske.
- Dæk bagepladen med wienerpapir (så kanterne ser godt uden for formen). Hæld rulledejen i en form. Sæt dejen i en forvarmet ovn til 180 grader. Bages i 15 minutter. Hvis kiks fjeder lidt, når den trykkes, er den klar.
- Fjern fadet fra ovnen, dæk med et rent håndklæde, og vend det forsigtigt på håndklædet. Fjern et ark pergament fra den varme kiks. Rul op med en rulle med et håndklæde. Lad det være sådan i 6 timer, ideelt natten over.
- Vask kirsebærene, fjern frøene. Anbring i en lavpande og tilsæt sukker. Tænd og kog i 5 minutter. Sæt derefter kirsebærene i et dørslag.
- Soak en kiks med afkølet sirup.
- Bland cottage cheese med sukker og pisk lidt med en mixer. Ostemassen skal være glat og luftig.
- Pisk fløden og flormeliset i en separat skål. Bland ostemasse og flødeskum og spred på en kiks. Sæt kirsebærene på cremen. Rul derefter kiks i en rulle.
- For at dekorere rullen, smelt chokoladen og spred den over rullen. På samme tid skal du efterlade lidt chokolade. Hæld det i en konditorpose med et lille hul, tegn et mønster på pergamentpapir (alt efter hvad du bedst kan lide) og send arket til køleskabet. Når smykkerne er hærdet, skal du indsætte det i rullen. Du kan indsætte dekorationer ved at lave små huller i rullen. Hak inden servering.
