Salat med bacon, arugula og asparges viser sig at være meget øm, sprød og lækker. De krydderier, der bruges til tilberedningen af salaten, gør den ekstraordinær aromatisk og velsmagende.
Er det nødvendigt
- -5 friske tomater
- -300 g arugula
- -400 g asparges
- -350 g bacon
- -1 citron
- -4 spsk. l. olivenolie
- -1 spsk. l. balsamico
- -1 tsk balsamico sauce
- - peber, salt og basilikum efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl asparges, rucola og tomater under rent vand, læg det på et papirhåndklæde og tør det tørt. Skræl aspargesens tykke ender. Hæld vand i en gryde, tag det i brand. Skræl citronen, skær den i kiler, dypp i ode, tilsæt eddike. Kog denne blanding. Dyp asparges i vandet, fyld op, så de ikke er i vandet. Kog asparges i 5 minutter, fjern og læg under koldt vand og derefter i fryseren i 3-5 minutter.
Trin 2
Skær baconet i tynde skiver, vik baconskiverne omkring aspargesen. Skær derefter tomatene i kiler.
Trin 3
Sæt tomatene på en tallerken, krydre med salt og peber, tilsæt andre krydderier. Top med asparges og arugula, drys med olivenolie, balsamico sauce, drys med tørret basilikum. Rør salaten. Server den tilberedte salat med asparges, arugula og bacon!
