En delikat kombination af ristede pistacienødder, bananer og kaffe gør kagen øm og usædvanlig. Flødeskum med kondenseret mælk fuldender harmonien i den udsøgte dessert.
Er det nødvendigt
- - hvedemel (450 g)
- - pulveriseret sukker (70 g)
- - citron (1 stk.)
- - smør (200 g)
- - æg (2 stk.);
- - usaltede pistacienødder (200 g)
- - kondenseret mælk (150 g)
- - bananer (3 stk.);
- - creme (400 g);
- - vanilje (20 g)
- - instant kaffe (1, 5 spiseskefulde).
Instruktioner
Trin 1
Bland mel, flormelis og citronskal. Tilsæt derefter smørret, skåret i små stykker.
Trin 2
Vi formaler den resulterende blanding til en smuldrende tilstand. Tilsæt de piskede æg. Bland dejen igen og læg den i køleskabet i en time.
Trin 3
Steg skrællede pistacienødder i ca. 10 minutter, omrør ofte med en træspatel. Dette gøres bedst i en ovn med døren åben.
Trin 4
Rul dejen ud og læg den i en bageplade, som vi præ-smør med smør. Vi bager dejen i 20 minutter ved 180 grader.
Trin 5
Når dejen er kølet lidt ned, smøres den med kogt kondenseret mælk. Læg derefter pistacienødder og bananer ud, skåret i små cirkler.
Trin 6
Pisk fløden med pulveriseret sukker, vanilje og instantkaffe. Spred cremen over toppen af kagen. Servering på bordet kan kagen dekoreres med små dråber kondenseret mælk.
