Luftig, utrolig velsmagende, sådan kan du beskrive kaffekagen med appelsin. Det er værd at bemærke, at selv en nybegynder kulinarisk specialist kan tilberede det, og han vil bruge lidt tid på det.
Er det nødvendigt
- - kyllingæg - 5 stk.;
- - smør - 100 g
- - pulveriseret sukker - 100 g;
- - malet kaffe - 30 g;
- - premium hvedemel - 250 g;
- - bagepulver eller sodavand - 5 g;
- - orange - 1 stk.;
- - flydende honning - 30 g;
- - vegetabilsk olie - til smøring
- - salt - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Start din kage ved at gøre æggehviderne til et fast skum. For at gøre dette skal du skylle æggene og adskille forsigtigt æggeblommer fra de hvide. Anbring de hvide i en dyb beholder og slå dem med en knivspids salt ved hjælp af en mixer.
Trin 2
Smør, blødgjort, gnid med pulveriseret sukker. Tilsæt gradvist kaffe til de tilberedte proteiner, og tilsæt derefter smørmassen og mel. Rør forsigtigt, så luften i proteinerne ikke kommer helt ud.
Trin 3
Børst skålen, hvor du skal bage kaffekagen med vegetabilsk olie. Top med skat. Skær en ren appelsin i skiver og læg den på et lag honning. Glat proteinmassen over de orange skiver.
Trin 4
Opvarm ovnen til 180-190 grader, sæt skålen med et halvfabrikat, bag i 35-40 minutter. Afkøl den færdige kaffekage lidt, og vend den over på en smuk skål.
