Kødboller med ris er kendt af mange under hjemmet, hyggeligt kaldenavn - "Pindsvin". Denne skål er let at tilberede, men alligevel lækker og tilfredsstillende. Der er mange variationer, men denne opskrift er alsidig og den enkleste.
Er det nødvendigt
- - 700 g hakket kød (bedste oksekød / svinekød)
- - 1/3 kop ris
- - 1/3 kop mælk
- - et stykke hvidt brød eller ruller
- - 2 rå kyllingæg
- - 2 løg
- - 1 stor gulerod
- - 5-7 spiseskefulde tomatsauce
- - salt, krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede hakket kød kræves et par enkle trin. Skyl risen, kog indtil den er halvkogt (dette er ca. 10 minutter), afkøles. Riv en løg med det fineste rivejern. Soak brødet i mælk. Kombiner ris, revet løg og hakket brød, gennemblødt i mælk, tilsæt to rå æg, salt og krydret hakket kød til dem. Bland godt.
Trin 2
Hak det andet løg fint. Riv eller hugg gulerødderne. Disse emner er til bouillon. Eventuelt kan du også tilføje hvidløg (hakket eller presset), hakkede tomater og / eller svampe til bouillon.
Trin 3
Kog nok vand i en gryde eller frituresteg til at dække kødboller helt. Når vandet koger, skal du lægge hakket kød rullet i stærke kugler i det. Deres størrelser kan være enhver: nogen kan lide små "pindsvin", nogen foretrækker større kødboller. Når du vælger en størrelse, kan du gå ud fra dybden af beholderen, hvor du laver mad: En gryde giver dig mulighed for at forme store kugler hakket kød, og det er lettere at tilberede små i en gryde.
Trin 4
Efter kødboller, tilsæt løg og gulerødder og saucen til bouillon. Sammen med tomatsauce kan du tilføje sojasovs og creme fraiche til din sovs efter smag. Sæt med salt, krydderier og tørrede urter efter smag. Kog på svag varme, afhængigt af størrelsen på kødboller - fra 30 til 50 minutter.
Trin 5
Du kan servere kødboller med sovs med enhver sideskål: grød, pasta eller spaghetti, kogte kartofler eller kartoffelmos.
