Fødevarer kogt i dybt fedt (varmt fedt) er lækre. På denne måde kan du stege ikke kun banale pommes frites, men også mange andre retter: en række søde kager, kød, hårde oste og grøntsager.
Ananas bolde
For at forberede denne ret skal du bruge:
- 100 g ananas
- 60 g mel
- 1 æg
- 30 ml mælk
- 50 g flormelis
- salt;
- vegetabilsk olie til dybt fedt.
Riv papirmassen af frisk ananas på et groft rivejern. Lav dej med mel, æg, mælk. Bland massen grundigt, så der ikke er klumper og salt. Tilsæt ananas til dejen og bland igen. Hvis massen viste sig at være flydende, tilsæt lidt mere mel.
Rul dejen til kugler. Varm olien i en dyb skål eller frituregryde og steg ananaskuglerne i den til den er gyldenbrun. Anbring dem på en sigte og dræn fedtet af. Tør let og drys med pulveriseret sukker.
Stegt ost
Denne ret tilberedes meget hurtigt, bogstaveligt talt på få minutter.
Du får brug for:
- 400 g hård ost
- 50 g brødkrummer
- greener;
- vegetabilsk olie til dybt fedt.
Skær osten i tykke skiver, og rul derefter i brødkrummerne. Varm vegetabilsk olie kogt, dypp derefter osteskiverne i den og steg dem på alle sider i et par sekunder. Gør dette meget hurtigt, ellers smelter osten. Læg den færdige stegte ost på et fad og drys med hakkede urter.
