En meget harmonisk og saftig skål - lordly svinekød. Smagen af ømt kød modregnes og suppleres med valnødder, og greener giver skålen en særlig aroma. Hvis du ikke har prøvet denne mad, levede du forgæves, som de siger. Tilberedningstiden er cirka 45 minutter, selv en nybegynder kok kan håndtere madlavning.
Er det nødvendigt
- - mayonnaise - 3 spsk;
- - peber - efter smag
- - salt - efter smag
- - hvidløg - 2 fedter
- - vegetabilsk olie - til stegning
- - greener (persille og dild) - 1 flok;
- - valnødder - 2 spsk;
- - syltet agurk - 1 stk.;
- - svinekød - 500 g.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du bruger frossent kød, skal du fjerne det fra fryseren og opbevare det ved stuetemperatur i flere timer. Du kan bruge mikrobølgeovnen til afrimning.
Trin 2
Vask kødet i rindende vand, og brug en skarp kniv til at skære i mellemstore portioner. Pisk dem med en hammer, peber og salt, tilsæt dine egne krydderier efter smag.
Trin 3
Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg de tilberedte stykker kød, indtil de er halvt kogte. Lad kødet køle lidt af ved at placere det på en tallerken.
Trin 4
I mellemtiden skal du begynde at lave saucen. Skær agurk og urter i små stykker, og læg ingredienserne i en medium dyb skål. Tilsæt hvidløg, nødder og creme fraiche eller mayonnaise til det. Bland alt godt for at opnå en tyk, homogen masse.
Trin 5
Linj formen med folie. Sæt kødet oven på det, hæld den sauce, du lige har tilberedt ovenpå. Spred kødet på alle sider med dine hænder, så saucen helt omslutter stykket.
Trin 6
Forvarm ovnen til 220oC, anbring den herlige svinekødsskål inde og bages i en halv time, indtil den er øm. Afkøl den færdige skål let og server sammen med kogte kartofler, salat af tomater, agurker, hvidløg, løg og urter.
