Pasta med tomat og grøntsagssovs er en italiensk ret, der vinder mange gourmeter hjerter. Madlavning af en sådan pasta er slet ikke vanskelig og tager ikke meget lang tid. Skålen viser sig at have en lys tomatsmag. Derudover vil krydrede elskere kunne lide det.
Er det nødvendigt
- -1 pakke tynd spaghetti
- -3 store tomater
- -2 bulgarske peberfrugter
- -1 grøntsagsmarv
- -1/3 dåser dåse majs
- -1/3 peber (chili)
- -2 spsk. l. vegetabilsk olie
- - blanding af provencalske urter
- - peber og salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
For at lave en lækker og ordentlig pasta skal du koge spaghetti korrekt. Tag en dyb gryde, hæld rigeligt med vand, krydre med salt og peber, tilsæt timian og kog. Sæt spaghetti i krydret kogende vand, tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie, så pastaen ikke klæber sammen. Kog pastaen, indtil den er øm, dræn vandet, og skyl spaghettien med koldt vand.
Trin 2
Mens spaghetti vandet koger, kan du begynde at lave spaghetti sauce. Skyl tomater, courgette, varm og bulgarsk peber i koldt vand. Skræl courgette, fjern frøene fra peberfrugterne. Skær en tomat i små terninger, og hak de to andre tomater i en blender og puré.
Trin 3
Skær paprika i små terninger, og hak den varme peber meget fint. Hak courgetten fint eller hug den i en blender.
Trin 4
Lad os nu gå videre til den egentlige tilberedning af pastasauce. Tag en dyb stegepande, opvarm den godt, tilsæt og opvarm vegetabilsk olie. Sæt paprika i velopvarmet olie, steg den indtil den er blød, tilsæt courgette og steg dem i 1 minut, og hæld derefter den resulterende tomat i gryden. Kog pastasauce i 15 minutter, tilsæt derefter blandingen af provencalske urter, salt og peber og frisk hakket tomat og majs og lad dem simre i yderligere 5-10 minutter.
Trin 5
Sæt pastaen på portionerede plader, tilsæt sauce, pynt med friske krydderurter og server. Lækker pasta med tomat og grøntsagssauce er klar.
