Okroshka er en af de populære kolde supper, der passer perfekt ind i menuen på varme sommerdage. Der er mange opskrifter på denne skål. En af dem er en forfriskende og velsmagende okroshka med kefir.
Er det nødvendigt
2 kartofler - 2 friske agurker - 400 g skinke - 2 æg - 5 radiser - en liter kefir - salt efter smag - vand - en flok grønne løg, dild og persille
Instruktioner
Trin 1
Forbered is på forhånd. Det vil være nødvendigt for okroshka at være rigtig kold. For at gøre dette skal du skylle dillen under rindende vand. Skil det i små kvaster, eller hug det med en kniv. Arranger krydderurterne i specielle isterningsbakker, og dæk dild forsigtigt med vand. Placer formene selv i fryseren.
Trin 2
Vask kartoflerne, skræl dem ikke, men kog dem direkte i deres skind, indtil de er møre. Lad det køle lidt af og skræl det af.
Trin 3
Skyl radiser og agurker. Hvis du bruger overmodne agurker, skræl dem først. Skær grøntsager i små stykker, og hak skinke og kogte kartofler. Du kan bruge kogt kyllingebryst i stedet for skinke. Det bliver endnu smagere og sundere. Læg alle ingredienser i en skål.
Trin 4
Kog æggene hårdt og skær dem i små stykker. Hak persille og grønne løg. Send urter og æg til skålen med resten af ingredienserne. Tilsæt salt efter smag og bland alt. Vidunderlig kost okroshka er klar!
Trin 5
Arranger okroshka på tallerkener, hæld kefir i, rør og nyd den unikke smag! For at gøre okroshka på kefir endnu koldere, glem ikke at tilføje isterninger tilberedt på forhånd til det. Du kan bruge kefir med absolut ethvert fedtindhold. Dieters kan fortynde det med vand.
