Hindbærfyldt nøddetærte er en usædvanlig dessert. Dejen indeholder valnødder. Hindbærsyltetøj vil tilføre kagen surhed og en særlig smag. Kagen er meget enkel at forberede. Madlavning tager ikke lang tid.
Er det nødvendigt
- - valnødder (skrællet) - 200 g;
- - smør - 200 g;
- - sukker - 200 g
- - æg - 3 stk.;
- - bagepulver - 0,5 tsk;
- - mel - 350 g;
- - hindbær - 300 g;
- - abrikos syltetøj - 2 spsk. l.;
Instruktioner
Trin 1
Smelt smørret i et vandbad eller mikrobølgeovn. Pisk æg (2 stykker) med sukker (150 gram) med en mixer. Slib valnødderne i små krummer med en blender.
Trin 2
Kombiner sukkerpiskede æg, smør, valnødder og bagepulver. Bland grundigt. Hæld mel i små portioner, ælt dejen. Den skal være blød og smidig.
Trin 3
Dæk hindbærene med sukker og lad det stå i 15 minutter. Mal derefter hindbærene med en blender indtil puré.
Trin 4
Smør en bageplade med smør og drys med mel. Spred 2/3 af dejen over formen i et tyndt lag, lav små sider. Sæt hindbærpuréen på dejen, glat.
Trin 5
Rul den resterende dej i et lag og skær i strimler med en bredde på 5-7 mm. Placer strimlerne oven på hindbærpuréen i et rist. Børst toppen af tærten med æggeblommen af det resterende æg og bages i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter. Afkøl den færdige kage lidt og pensl med abrikosmarmelade. Kagen er klar.
