Bagning med tilsætning af gulerødder viser sig at være lys, saftig og velsmagende. Derudover bruger denne opskrift vegetabilsk olie, hvilket gør gulerodskagen mager, men ikke tør. Denne skål kan perfekt bruges som en billig, hurtig og budgetbagning såvel som på faste dage.
Er det nødvendigt
- Produkter:
- • Hvedemel - 1 glas
- • Revede gulerødder - 200 gr.
- • Appelsinsaft - 50 ml
- • Granuleret sukker - 1 glas
- • Æg - 2 stk.
- • Vegetabilsk olie (raffineret) -120 ml
- • Bordsalt - 1 knivspids
- • Sodavand eller bagepulver -1 tsk.
- Krydderier og smagsstoffer:
- • Kanel på jorden -1 tsk.
- • Malet ingefær - 1/2 tsk.
- • Appelsin- eller vaniljesmag (valgfri) - 3-4 dråber
Instruktioner
Trin 1
Kombiner tørre ingredienser i en skål: sigtet mel, bagepulver eller bagepulver, malet ingefær, kanel. Skræl og rasp gulerødderne på et fint rivejern (det fineste du kan finde).
Trin 2
Del æggene i hvide og æggeblommer. I en ren skål, pisk æggehviderne og en knivspids salt med en mixer, indtil de er hvide. Mos æggeblommer og sukker i en separat skål. Tilsæt vegetabilsk olie, appelsinjuice, aroma, revne gulerødder til de revne æggeblommer. På samme trin kan du tilføje rosiner eller valnødder. Efter blanding grundigt tilsættes tørre ingredienser: mel med krydderier og sodavand.
Trin 3
Anbring gulerodskagen i en forvarmet ovn til bagning. Bagningstemperatur 150-180 grader i 40-45 minutter. Den færdige kage kan hældes med cremet glasur eller pulveriseret sukker. Hvis du lader det afkøle helt og skæres i kager, får du en fremragende saftig kagebase.
