Har du prøvet bagværk med gulerødder? Hvis ikke, skal du prøve det. Cupcakes, tærter og boller er lækre og nemme at tilberede. De vil bestemt ikke kun appellere til dem med en sød tand, men også til tilhængere af korrekt ernæring.
Gulerod-banankage med ostemasse fløde
Ingredienser:
- 260 g skrællede og fint revne gulerødder;
- 400 ml mel
- 300 ml brunt eller almindeligt sukker;
- 180 ml vegetabilsk olie
- 2 mellemstore bananer
- 4 æg;
- 1 stor håndfuld hakkede valnødder (valgfrit)
- 2 teskefulde kanel;
- 2 knivspids salt og bagepulver.
- 100 g fedtet blød hytteost;
- 250 g smør
- 600 ml flormelis;
- 2 teskefulde citronsaft;
- valnødder og farvet mastik til dekoration.
Forberedelse:
1. Kombiner hvedemel, salt, formalet kanel, bagepulver og granuleret sukker. Rør æg og smør i. Tilsæt gulerødder, nødder og groft revet banan.
2. Smør formen med olie og klæb med pergament. Læg 1/2 af dejen i en form og bages i 20-25 minutter ved 175 ° C. Vilje til at kontrollere med et tandstikker. Bag en anden kage fra resten af dejen på samme måde.
3. Pisk det blødgjorte smør, hytteost, pulver og citronsaft til cremen, indtil der opnås en luftig, skummende masse. Smør kagerne med fløde. Pynt toppen med fløde, hakkede nødder og mastiksfigurer.
Gulerodsmuffins
Ingredienser:
- 100 ml fint revne friske gulerødder;
- 100 ml hakkede valnødder;
- 2 æg
- 140 g mel
- 100 g smør;
- 110 g sukker;
- 3 spsk. skeer af naturlig yoghurt;
- 1 tsk bagepulver;
- en knivspids salt, vanilje.
Forberedelse:
1. Før hvedemelet sammen med bagepulveret gennem en sigte. Pisk blødt smør med granuleret sukker. Tilsæt æg, yoghurt, salt, vanilje og pisk igen. Tilsæt den flydende blanding til melmassen, bland. Kombiner med gulerødder og valnødder, bland igen.
2. Læg papirindsatser i muffinkopper og fyld 3/4 fyldt med dej. Bages i 20-25 minutter ved 180 ° C. Kontroller beredskab med et tandstikker. Færdige cupcakes kan dekoreres med figurer af mastiks eller marsipan.
Gulerod citron Cupcake
Ingredienser:
- 300 g mel
- 450 g fint revne gulerødder;
- 300 g brunt eller almindeligt sukker
- 300 ml solsikkeolie
- 5 æg;
- 16 g bagepulver;
- 15 g sodavand
- 2 knivspidser salt
- zest af 2 citroner.
Forberedelse:
1. Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og salt. Pisk granuleret sukker og smør med en mixer, pisk æggene ind ad gangen uden at holde op med at slå. Når massen øges i volumen, tilsættes tørre ingredienser gradvist.
2. Tilsæt derefter revet skorpe og gulerødder til dejen. Smør bagepladen med smør ved hjælp af en kogebørste. Sæt gulerodsdejen der. Bages i 60 minutter ved 180 ° C. Vilje til at kontrollere med et tandstikker.
