Grillet kylling kan serveres både som hovedret og som en varm snack. Du kan også lave det derhjemme, hvis du har en passende mikrobølgeovn. Skålen viser sig at være lige så lækker som en købt i en specialbutik eller restaurant.
Er det nødvendigt
-
- mellemstor kylling;
- vegetabilsk olie;
- 1 citron eller et par teskefulde citronsaft
- salt;
- tørrede urter - spidskommen
- merian og andre;
- 1 spsk. l. sennep;
- 1 spsk. l. honning;
- 2-3 fed hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Tag en hel kylling og forbered den til forbrug. Hvis den har fjer, skal den plukkes og synges. En hel kylling skal fjernes fra indvoldene ved at lave et snit fra siden af fuglens mave.
Trin 2
Forbered marinaden. For at gøre dette, bland vegetabilsk olie og citronsaft, tilsæt finhakket hvidløg, salt og krydderier efter smag - spidskommen, koriander, rosmarin. Dæk indersiden og ydersiden af kyllingen med denne blanding og lad den sidde i ca. en time.
Trin 3
Forbered din mikrobølgeovn. Vælg den passende tilberedningstilstand. Det kan være en kombination af grillning og mikrobølger eller bare en grill. Afhængigt af dette skal du vælge køkkenredskaber. Hvis du ikke bruger mikrobølger, kan du grille kyllingen på spyden eller på metalristen, der burde have været solgt i dit ovnkit. Når du tænder for mikrobølgetilstand, skal du bruge ikke-metalliske fade, der er modstandsdygtige over for varme, f.eks. Specielle glasfade til mikrobølgeovnen.
Trin 4
Anbring kyllingen i ovnen med en forudindstillet tilberedningstid baseret på kyllingens vægt. Hvis kødet ikke koges på en spyt, skal du stoppe programmet omtrent midt i madlavningen og vende kyllingen for en ensartet stegning. Hvis du ikke bruger mikrobølger, skal du pakke enderne af kyllingelår og vinger i folie for at forhindre dem i at tørre ud.
Trin 5
For en mere gyldenbrun finish skal du koge kyllingen i et par minutter, derefter fjerne den fra ovnen og pensle med en blanding af sennep og honning. Dette vil desuden give skålen ekstra smagsnuancer.
Trin 6
Kontroller kyllingens beredskab med en gaffel. Hvis der løber klar saft ud gennem huden, er kødet klar. Server kyllingen med en sideskål som kartoffelmos, kogt ris eller friske grøntsager.
