Grillet kylling er en yndlingsdelikatesse for mange, overkommelig og sælges på hvert hjørne i hver by i landet. Men for nylig foretrækker husmødre at tilberede denne skål alene - der er mange måder at lave mad på, og de er alle enkle og overkommelige.
Er det nødvendigt
-
- Til grillet kylling i ovnen:
- kylling (1-1,5 kg);
- salt;
- peber;
- hvidløg;
- sennep;
- honning;
- citron.
- Til grillet kylling i mikrobølgeovnen (med grillfunktion):
- kylling (1 kg);
- salt;
- peber;
- mayonnaise
- urter til kylling.
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede grillet kylling i ovnen skal du først vaske slagtekroppen i koldt vand, slippe af med de resterende hår (træk eller svid over ilden), og tør dem med papirhåndklæder.
Trin 2
Gnid kyllingens inderside og yderside med salt (helst groft havsalt) og sort peber. Bland hvidløg, der er passeret gennem hvidløgspressen, 2 teskefulde sennep og den samme mængde flydende honning separat. Spred denne blanding over kyllingen (og også indeni) og lad den marinere i mindst en time i køleskabet. Fjern den syltede kylling fra køleskabet og læg citronen indeni (du kan bruge en mellemstor helhed eller skære citronen i halvdelen).
Trin 3
Tag grillspydet (leveres med ovnen i sættet), kyllingen skal spændes på den og styrkes (for når du drejer spytten, kan den løsne sig og ikke koge jævnt). For at forhindre, at vingerne og benene brænder under madlavningen, skal du binde dem med en almindelig tråd (binde tæt til selve slagtekroppen).
Trin 4
Sæt et bageplade på ovnens nederste niveau, hæld vand i det - det er nødvendigt, så fedtet, der strømmer fra kyllingen, ikke brænder. Anbring kyllingespidsen i midten. Luk ovnen og tænd grilltilstanden (temperaturen er ikke lavere end 200 grader eller II-grilltilstand). Efter 40-50 minutter vil kyllingen være næsten klar, på dette tidspunkt tænder du luftstrømmen - på denne måde hjælper du kyllingen med at få en gyldenbrun skorpe. Kontroller den grillede kylling efter 15-20 minutter. For at gøre dette skal du gennembore det med et tandstikker eller spidsen af en kniv, hvis klar juice strømmer ud, så er den klar; hvis blod stadig er synligt, skal du lade kyllingen stå i 20 minutter og øge temperaturen.
Trin 5
For at tilberede grillet kylling i mikrobølgeovnen, vask og tør kyllingen og gnid den med salt og peber. Bland mayonnaise og urter til kylling (hvis du ikke har fundet en krydderur med det navn, så lav det selv: Bland merian, hvidløg, løgkrydderier i lige store mængder, tilsæt lidt muskatnød og sort peber). Pensl kylling med marinade og afkøles i 30-40 minutter.
Trin 6
Når du har taget kyllingen ud af køleskabet, skal du placere den på en speciel grillskål (hvis den ikke er der, kan du bruge almindelige mikrobølgeretter uden høje sider). Indstil kyllingens vægt på kontrolpanelet, og programmet indstiller automatisk tilberedningstiden. Hvis der ikke er en sådan funktion, skal du huske på, at en 1 kg kylling koges i mikrobølgeovnen i ca. en halv time.
