Prøv at lave en kageformet salat baseret på saltet fisk. Dette kulinariske mesterværk vil med rette tage sit retmæssige sted på festbordet og glæde dine kære. Spis ikke fiskekage i store mængder, da skålen indeholder mange kalorier.
Er det nødvendigt
- - let saltet rød fisk (470 g)
- - hvid ris (45 g)
- - frosne rejer (245 g)
- - æg (3 stk.);
- - madgelatine (9 g)
- - fedtfattig creme fraiche (45 g)
- - kalorier med lavt kalorieindhold (25 g)
- - Philadelphia-ost (80 g);
- - rød kaviar (15 g)
- - folie
- - dild eller persille.
Instruktioner
Trin 1
Det er praktisk at lave fiskekage i en dyb kop med afrundet bund. Alle ingredienser skal tilberedes på forhånd. For at gøre dette skal du koge æggene og afkøle dem ved at dyppe dem i koldt vand. Fjern skaller og riv først de hvide og derefter æggeblommer.
Trin 2
Kog rejerne og hak med en blender. Kog risen og afkøles. Fjern fisken fra emballagen og skær den i længden i tynde lag, der ikke er mere end 1 cm tykke. Fjern de eksisterende knogler med en pincet.
Trin 3
Forbered en slags "creme" til kagen, som vil tjene som en forbindelsesbase mellem lagene. Gelatinen opløses i et halvt glas varmt vand under konstant omrøring. Vent til alle gelatinkrystaller er opløst. Kombiner mayonnaise, creme fraiche og blød ost. Hæld forsigtigt den tilberedte gelatine i en tynd strøm og bland massen igen indtil en homogen konsistens. Din "creme" til kagen er klar.
Trin 4
Tag en dyb kop, dæk bunden og siderne med folie. Begynd at lægge lagene ud. Den første er en rød fisk, som også skal lægges ud på sidevæggene. Det andet lag er kogt ris. Læg derefter et lag revet æggeblommer ud. Så kommer et lag proteiner. Det sidste lag er rejer. Glem ikke at belægge alle lag med "creme". Dæk den resulterende kage med plastfolie ovenpå og afkøles i en dag.
Trin 5
Om morgenen vender du forsigtigt pladen på hovedet på en flad skål. Du får en salat i form af en kage, der desuden skal være dekoreret med rød kaviar og grøntkviste.
