Kvede er et træ eller en busk 1, 5-5 m høj og vokser hovedsageligt i Kaukasus, Ukraine og i den europæiske del af Rusland. Kvedefrugt ligner meget æble. Massen af en kvæde kan nå op på to kilo! Til konserves og syltetøj skal kvæde forblancheres, men du kan bage det uden forberedelse.
Er det nødvendigt
-
- Til fyldt kvæde (2-3 portioner):
- kvæde 3 stk.;
- ris 3 spsk;
- sukker 1-2 spsk;
- rosiner 0,5 kopper;
- smør 3 spsk;
- skrællede valnødder 0,5 kopper.
- Til bagt kvæde:
- kvede 2 stk.;
- vegetabilsk olie 1 spsk. l.;
- honning 2 spsk. l.;
- dræne. olie 15 g;
- skrællede valnødder 0,5 kopper.
Instruktioner
Trin 1
Vælg en kvede at bage. Det er bedst at tage frugter, der er store og bløde at røre ved. Denne kvede vil smage sødere.
Trin 2
Når du har valgt frugterne, skal du begynde at lave mad. Så fyldt kvæde. Før du forbereder denne skål, skal du skylle rosinerne på forhånd og suge dem i 30 minutter. Tøm derefter vandet. Samtidig skylles risen og koges til den er øm. Afkøl risen.
Trin 3
Hak nødderne og bland godt med rosiner, ris og sukker. Du skal få en homogen masse.
Trin 4
Forbered derefter kvede til fyldning. Skær toppen af frugten af, skær forsigtigt kernen med frøene. Derefter fylder du kvitten med fyldet.
Trin 5
Smør et bageplade med smør, læg kvitten på det og bages i ovnen ved en moderat temperatur i mindst 15 minutter, se når det er gjort. Stegtid afhænger af kvitten og frugtens størrelse. Der serveres fyldt kvede med honning eller marmelade.
Trin 6
Den anden opskrift er bagt kvæde. For at forberede bagt kvede skal frugterne ikke kun vaskes grundigt, men også skales af dem. Skær derefter frugten i to, fjern kernen og frøene. Kvede kan skæres i skiver eller skiver.
Trin 7
Spred kvitten på et bageplade smurt med vegetabilsk olie, prøv at lægge stykkerne tæt på hinanden. Smør kvæde skiverne ovenpå med honning og drys med sukker. For at forhindre kvæde i at brænde ovenpå, skal du forsigtigt sprede lidt smør over overfladen af skiverne.
Trin 8
Læg bagepladen i en forvarmet ovn og bages i 20 minutter. Før servering hældes kvede sirupen og drys med nødder.
