Når du tilbereder en italiensk salat med blæksprutte og grapefrugt, skal du følge flere vigtige regler. For at blækspruttekødet skal være mørt, skal det slås let af. Det anbefales at tilberede dette produkt ikke mere end 3 minutter. Optø blæksprutte i koldt vand eller udendørs.
Er det nødvendigt
- - 600 g blæksprutte
- - 2 mellemstore grapefrugter
- - olivenolie
- - 3 fed hvidløg
- - timian
- - salt
- - malet sort peber
- - 200 g cherrytomater
- - 3 små agurker
- - 150 g salatblade
Instruktioner
Trin 1
Skær blæksprutten i ringe og steg i olivenolie. Tilsæt lidt timian, hakket hvidløg, salt og sort peber til pandens indhold. Til sidst tilsættes grapefrugtmasse, skåret i små firkanter.
Trin 2
Rør blandingen grundigt. Du skal stege blæksprutten i et par minutter. Ellers kan de blive meget hårde.
Trin 3
Hak salaten, skær cherrytomaterne i to, skær agurkerne i tynde strimler. Du kan supplere grøntsagssættet med gulerodsstrimler. Bland alle ingredienser grundigt og læg dem på en tallerken.
Trin 4
Spred den stegte calamari med grapefrugt oven på grøntsagsblandingen. Krydre fadet med olivenolie. For en usædvanlig smag kan du dryppe lidt grapefrugtjuice over salaten. Kryd blandingen med salt og peber, hvis det ønskes.
