Selvfølgelig elsker vi alle Olivier og sild under en pels. Men nytårsbordet skal diversificeres for at overraske alle gæster og kære. En lækker og usædvanlig salat med mandariner og skinke vil være praktisk til nytårsbordet.
- 2-3 mandariner med de mindste skiver
- en skive skinke (ca. 150-200 gram)
- kinakål (ca. 200 gr)
- 100 gram dåse majs
- noget Tilsiter-ost (50-70 gram)
- 50 ml creme fraiche
- 30 ml mayonnaise
- en flok grøntsager (bedre end dild)
1. Kål skal hakkes i små strimler.
2. Skær også skinke i strimler.
3. Ost skal rives på et groft rivejern.
4. Skræl og del mandarinerne i skiver (store skiver skal skæres i to). Salat med hele små kiler smager bedre.
5. Hæld kål, skinke, ost og mandarineskiver i en salatskål.
6. Tilsæt majs, finhakket dild og salt lidt.
7. Bland creme fraiche og mayonnaise og krydre salat med denne blanding (du kan også peber dressingen let).
8. Før servering kan salaten garneres med mandarineskiver, urter eller skiver oliven.
En sådan let og original salat vil dekorere dit nytårsbord.
