Frugt og hytteost er en lækker kombination, som enhver tærte altid fungerer godt med. Ifølge denne opskrift viser tærten sig at være moderat sød med en delikat struktur og en behagelig aroma, der spredes over hele huset og samler husstande ved et bord.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 215 g mel
- - 125 g smør
- - 3 spsk. spiseskefulde isvand.
- Til påfyldning:
- - 150 g ostemasse
- - 140 g hytteost 15%
- - 1/3 kop sukker
- - 2 æg
- - 2 spsk. spiseskefulde fortykningsmiddel eller stivelse.
- Til cremen:
- - 1 dåse ananas på dåse
- - 1 glas kølet fløde 35%;
- - 1/2 kop kokosflager
- - 70 g valnødder
- - 50 g chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Lad os lave dejen. Kombiner mel og kølet smør i en køkkenbehandler, indtil det smuldrer (kan gnides manuelt). Hæld i vand, ælt hurtigt dejen. Rul den tyndt i en cirkel, læg den i en form, form siderne, læg den i køleskabet i 20 minutter. Prik dejen i formen, dæk med bagepapir, drys bønner ovenpå, bag i 20-25 minutter ved 180 grader i ovnen. Dejen skal være let brunet. Afkøles ved at fjerne lasten.
Trin 2
Forbered fyldet til tærten. Slå hytteosten med ostemasse, indtil den er blød, med en mixer, tilsæt granuleret sukker og pisk, indtil den er glat. Tilsæt æg et ad gangen, fortykningsmiddel eller stivelse under piskning. Hæld den færdige påfyldning på skorpen, sæt den i ovnen (sluk den ikke efter kogning af skorpen), bages i 30 minutter og afkøles derefter.
Trin 3
Nu er det tilbage at forberede cremen. Fjern de dåse ananas fra sirupen, hak dem fint og læg dem på en sigte for at dræne den overskydende væske. Tilsæt hakkede valnødder og kokosnød. Pisk den tunge fløde indtil stabile toppe i 5 minutter, bland med ananas - tærtecremen er klar.
Trin 4
Sæt den færdige fløde på den afkølede tærte i et jævnt lag, læg det i køleskabet i 1-2 timer. Smelt chokoladen i et vandbad og dekorér toppen af den færdige godbid med den. Server kølet.
