Glæd dine kære med de mest delikate franske kiksekager med pistacienødder og hvid chokolade!
Er det nødvendigt
- 4 æg;
- 200 g usaltede skrællede pistacienødder;
- 200 g sukker;
- 4 tsk bagepulver;
- 120 g smeltet smør;
- 140 g mel
- 70 g hvid chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Mal pistacienødder i en kaffekværn med sukker. Tilsætningen af sukker er nødvendig, ellers får du en fedtet masse i stedet for krummer.
Trin 2
Sigt mel med bagepulver, bland med nødder og sukker. Tilsæt smeltet smør og præpiskne æg. Ælt godt og afkøles i mindst 2 timer og helst 8 timer.
Trin 3
Smør formene med smør og drys med mel. Fyld dem halvvejs med dej - kagerne bliver større! Forvarm ovnen til 230 grader og læg kagerne der i 4 minutter, sænk derefter temperaturen til 150 grader og bages i yderligere 5 minutter. Tag kun deres formularer ud, når de er helt seje.
