Canadiske forskere gennemførte en række eksperimenter og besvarede spørgsmålet: hvad er de mest nyttige kornprodukter? Boghvede blev sat på førstepladsen. Det normaliserer stofskiftet, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og fjerner toksiner fra kroppen. Andet sted gik til havregryn, som stimulerer tarmene, fjerner toksiner og fungerer som forebyggelse af kræft. Dernæst kommer risgrød. Det omdanner næringsstoffer til energi og styrker nervesystemet, og japanske forskere hævder, at ris forbedrer hjernens funktion og forbedrer intelligens.
Er det nødvendigt
-
- Til boghvede grød:
- 2 kopper boghvede;
- en teskefuld salt
- 3 glas vand;
- 2 spsk smør.
- Til havregryn:
- 2 glas Hercules flager;
- 5 glas mælk;
- 0,5 tsk salt;
- 2 spsk smør.
- Til risgrød:
- et glas ris;
- 4 glas mælk;
- en spiseskefuld sukker
- 0,5 teskefulde salt;
- smør.
Instruktioner
Trin 1
Boghvede grød
Sorter kornene og hæld på en sigte og hæld over med kogende vand. Overfør derefter til en stegepande og steg, indtil den er lysebrun. Hæld vand i en gryde, salt og kog. Hæld boghvede i kogende saltet vand, rør og fjern de flydende korn med en skåret ske. Kog i 15-20 minutter, indtil det er fortykket, omrør lejlighedsvis. Flad derefter grødens overflade med en ske, sænk varmen til lav, luk gryden tæt med et låg og lad boghvedeegrød stå på ovnen i en og en halv time for at simre. En ovn kan bruges til denne procedure. Læg smør i grød inden servering. Grød med mælk tilberedes på samme måde: den kogte grød lægges på tallerkener og hældes over med mælk. Varm grød - varm mælk og afkølet - kold.
Trin 2
Boghvede grød i gryder har længe været kogt i Rusland. For at gøre dette: sorter og skold boghveden, tilsæt den til 3/4 gryder, tilsæt salt og ghee. Hæld kogende vand over gryden op til toppen, bland alt grundigt og sæt det i ovnen i halvanden time. Når grød er klar, tilsæt smørret til det.
Trin 3
Havregryn
Hæld mælk i en gryde og kog den. Salt derefter, tilsæt havregryn og kog i 15-20 minutter, indtil det er fortykket, omrør lejlighedsvis. Læg smør i den tilberedte grød. Havregryn kan diversificeres ved at tilføje: sukker, marmelade, friske eller frosne bær, frugtsirup.
Trin 4
Risgrød
Sorter risen godt og skyl. Kog vand i en gryde, tilsæt ris og kog i 5-8 minutter. Anbring derefter risen i et dørslag eller en sig, og lad vandet løbe ud. Hæld mælk i en gryde, varme og salt. Overfør risen til en gryde med mælk og kog, omrør lejlighedsvis, over svag varme i 15 minutter. Tilsæt derefter sukker, rør alt godt, luk låget og læg det i et vandbad i 10-15 minutter for at varme op. Læg smør i risgrøden inden servering.
