Mejerifri grød er en ret almindelig skål på det magre bord. Det koges i vand, svampe, courgette, æbler og andre planteprodukter kan tilsættes til det. Men sådan grød bør ikke indeholde animalsk fedt. Mejerifri grød fremstilles også som et diætmåltid til visse sygdomme i mave-tarmkanalen. I dette tilfælde skal du konsultere din læge, før du tilføjer andre produkter til det. Magert grød kan tilberedes af forskellige kornprodukter.
Er det nødvendigt
-
- 2 glas vand;
- 1 glas boghvede
- ris eller hirse;
- vegetabilsk olie;
- smør;
- en knivspids salt;
- svampe;
- løg;
- rosiner;
- græskar;
- æbler;
- fade med tykke vægge.
Instruktioner
Trin 1
Til fremstilling af mælkefri boghvedegrød er umalet mere egnet. Mål 1 niveau glas, og sorter kornet omhyggeligt.
Trin 2
Skyl boghveden flere gange, skift vand. Tør kornene og steg dem derefter i en ikke-fedtet stegepande. Husk at røre konstant. Du skal stege kernen, indtil den bliver gyldenbrun.
Trin 3
Hæld 2 kopper vand i en tungvægget gryde. Kog det over høj varme og salt efter smag. Læg kornet der. Hvis du forbereder grød til et magert måltid, skal du tilføje 4 spsk vegetabilsk olie.
Trin 4
Til hverdagsmåltider kan du bruge smør. I dette tilfælde er det bedre at handle i omvendt rækkefølge - smelt først 1 tsk olie i en tykvægget gryde, læg derefter det tilberedte korn der, salt og bland. Hæld derefter to kopper kogende vand over gryden.
Trin 5
Reducer varmen og dæk tæt med låget. Lad grøden koge i tyve minutter. Åbn ikke låget eller rør ikke indholdet i gryden.
Trin 6
Til mejeri-fri risgrød, kog runde eller ovale hvide ris. Du kan tage lidt mere vand end til madlavning af boghvede mejerifri grød, ca. 2,5 glas pr. 1 glas korn. Sorter ris og blød i koldt vand i cirka tolv timer. Tøm vandet. Læg kornene i en tykvægget gryde, hæld kogende vand over og krydre med salt. Kog grøden over medium varme under konstant omrøring. Kog indtil det er mørt.
Trin 7
Mejerifri risgrød kan laves med græskar, rosiner eller æbler. Bland græskar eller æbler skåret i små terninger med vasket korn og hæld kogende vand over. Kog grøden på samme måde som i det foregående tilfælde. Du kan tilføje et par spiseskefulde honning til den færdige grød.
Trin 8
Forbered hirse på samme måde som ris eller boghvede. Gå over og skyl godt. Anbring i en gryde. Tilsæt olie eller smør, hæld 2 kopper vand over indholdet af en gryde og opvarm over medium varme. Kog grøden under konstant omrøring. Når kornet er kogt, skal du lukke panden tæt med låg og sætte grøden i ovnen for at lave mad.
