Knasende søde kiks med flødefyld - en delikat dessert med en delikat smag. Du vil være i stand til at bage denne delikatesse fra de mest enkle ingredienser, og processen med at fremstille dej og fløde er ekstremt enkel.
Er det nødvendigt
- - smør - 130 g;
- - mel - 250 g;
- - sukker - 50 g
- - creme fraiche - 3 spsk. skeer;
- - kondenseret mælk - 1/2 dåse.
Instruktioner
Trin 1
Blødgør 100 g smør ved stuetemperatur. Tilsæt 50 g granuleret sukker og 250 g sigtet premiummel. Slib massen, indtil den er glat. Tilsæt derefter 3 spiseskefulde creme fraiche (eller den samme mængde tung fløde) og 4 spiseskefulde kondenseret mælk. Til denne opskrift skal du helt sikkert finde en tyk kondenseret mælk af høj kvalitet. Vi ælter dejen. Vi ruller den ind i en kugle og sender den til køleskabet i 30-40 minutter.
Trin 2
Til et cremet lag kombineres den resterende kondenseret mælk med 30 g blødt smør. Slib grundigt til en homogen konsistens ved hjælp af en mixer. Så lægger vi det i køleskabet.
Trin 3
Ælt den afkølede dej lidt, del den i flere dele, og rul den ud i et tyndt lag på højst 4 mm. Skær små figurer ud med forme, briller eller briller. Ved hjælp af et tandstikker, gaffel eller saftrør laver vi flere rækker gennemgående huller i hver figur.
Trin 4
Vi spreder kagerne på et bageplade foret med pergament. Vi placerer i en ovn, der er forvarmet til 180 grader og bages i ca. 15 minutter - indtil en lys gylden nuance vises.
Trin 5
Afkøl de færdige cookies til stuetemperatur. Derefter forbinder vi cookies parvis ved hjælp af den tidligere tilberedte fløde.
