Tyske miniaturekagekager - en variation på den klassiske æbletærte. Delikatessen giver en tredobbelt fornøjelse. I bunden er der en sprød skorpe. Mellemlaget er en saftig sød og sur påfyldning af æbler og citronsaft. Oven på kagerne er de dækket af sarte smørkrummer. Miniaturestørrelsen gør det nemt at kontrollere serveringsstørrelsen. Tillad dig selv en lille sød godbid!
Er det nødvendigt
- • 1 ark frossen tærtej
- • 5 små Granny Smith æbler
- • granuleret sukker - ¼ glas (glas - 250 ml)
- • citronsaft - 2 spsk
- • majsstivelse - 1 spsk
- • kanelpulver - 1 tsk
- • hvedemel - 2 ¼ kopper
- • brunt sukker - 2/3 kop
- • granuleret sukker - 2/3 kop
- • havregryn - 2/3 kop
- • blødgjort smør - 14 spsk
- • en knivspids salt
- • vegetabilsk olie
- • Forme til boller
- • 2 dybe mellemstørrelser
- • skarp kniv
Instruktioner
Trin 1
Forbered mad og udstyr: Fjern olie fra køleskabet for at blødgøre.
Vask æblerne, skræl dem og kern dem med korn. Skær papirmassen i terninger med en side på ca. 0,5 cm.
Smør muffinsformene med vegetabilsk olie indefra.
Trin 2
Drys bordet med mel. Spred et lag dej ud og skær cirkler ud med en diameter på ca. 5 cm. Fra resterne af dejen dann de samme runde emner. Placer krusene forsigtigt i bunden af muffinsformene, og flad dem ud.
Trin 3
Forbered frugtpåfyldningen: I en medium skål kombineres alle æbleterningerne, 1 tsk kanel, 2 spsk citronsaft og 1 spsk majsstivelse. Anbring på komfuret og kog på medium varme, omrør lejlighedsvis i 5-10 minutter. Massen er klar, når æblerne er blødgjort, og væsken begynder at blive tykkere.
Fjern skålen fra komfuret. Læg 1 spsk hver af æblepåfyldningen på dejenes dåser.
Trin 4
Forbered et sprødt smør drys: I en ren skål kombineres 2 ¼ kopper mel, 2/3 kop havregryn, brunt sukker og sand, en knivspids salt. Tilsæt 14 spiseskefulde blødgjort smør og rør indtil det er glat.
Læg 1 spiseskefuld dejen på æblepåfyldningen og fordel den forsigtigt over overfladen af kagerne.
Trin 5
Forvarm ovnen til 170-180 ° C. Læg formene med emnerne i og bages i 17-19 minutter.
Lad de færdige cookie cutters være i 15 minutter og fjern dem derefter fra formene med en skarp kniv. Arranger kagerne på et rist for at afkøle helt og server derefter.
