Søde kager og bagværk er en traditionel polsk dessert. Æbletærte er en klassiker af polsk køkken. Det er let at tilberede, men spises med glæde.
Er det nødvendigt
- - mel, 450 g;
- - bagepulver til dej, 2 tsk;
- - flormelis, 120 g;
- - smør, 200 g
- - æggeblomme, 2 stk.;
- - jordnødder, 100 g
- - yoghurt, 60 g
- - æble, 3 stk.;
- - æble nektar, 1 spsk;
- - kanel, 2 tsk;
- - sukker, 150 g
- - citronsaft, 30 ml;
- - brødkrummer, 30 g.
Instruktioner
Trin 1
Sigt 450 g mel, tilsæt bagepulver (kan erstattes med bagepulver) og pulveriseret sukker. Riv det frosne smør og tilsæt det til melet. Bland alt, indtil der fås en smuldrende masse.
Trin 2
Tilsæt derefter 2 piskede æggeblommer og yoghurt. Ælt en blød dej. Dejen skal ikke holde fast i dine hænder. Del i to lige store dele og lav to dejkugler. Sæt den ene kugle i køleskabet, den anden i fryseren i 40 minutter.
Trin 3
Skræl og frø æbler, skåret i små terninger eller formalet i en blender. Læg æbler og sukker i en gryde, hæld over med æblenektar og tilsæt kanel. Dæk æblerne og lad dem simre i 25 minutter over svag varme. Tilsæt citronsaft til stuvede æbler.
Trin 4
Børst et bageplade med margarine. Rul dejen ud fra køleskabet, og læg den på et ark, trim om nødvendigt kanterne. Sæt den afkølede påfyldning og jordnødder hakket i en blender på dejen.
Trin 5
Fjern den anden kugle dej fra fryseren, og riv den på et groft rivejern. Dæk æblepåfyldningen med den revne dej. Drys kagen med fine brødkrummer ovenpå.
Trin 6
Forvarm ovnen til 170-180 ° C og bag kagen i 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun. Mens kagen er varm, pynt med sukker.
Trin 7
Serveres kold med flødeskum eller vanilleis.
