Pollock i dets sammensætning er ikke ringere end den mest "kongelige" fisk, den har enorme fordele i forhold til andre fisketyper. For det første er det ikke allergifremkaldende, så mødre til babyer kan sikkert introducere sådan fisk i deres børns kost. For det andet er det en budgetmulighed, så prisen er ikke for dyr. Og for det tredje kan de, der holder sig til ordentlig ernæring, sikkert indføre pollock i kosten, da det er mindst kalorieindhold.
Er det nødvendigt
- - Pollock - 1 kg;
- - Løg - 2 mellemstore hoveder;
- - Gulerødder - 1 stk.
- - Solsikkeolie - 3 spsk;
- - Mayonnaise - 3 spsk;
- - Rømme - 3 spsk;
- - Drikkevand - 250 ml;
- - Krydderier - efter behov
- - Dild - 1 flok;
Instruktioner
Trin 1
Vi renser fisken fra indvold, finner og hale. Vi vasker grundigt.
Trin 2
Skær i stykker af den ønskede størrelse, læg i en dyb stegepande eller form.
Trin 3
Tilsæt krydderier og solsikkeolie.
Trin 4
Skræl løg, skåret i halve ringe, tilsæt til formen.
Trin 5
Skræl gulerødderne, riv og tilsæt igen til fisken.
Trin 6
I en separat skål blandes creme fraiche, mayonnaise, vand, tilsæt krydderier og pisk grundigt.
Trin 7
Hæld blandingen i en form. Vi sender formularen til ovnen og bages indtil den er fuldt kogt.
Trin 8
Vi spreder fisken på en skål og dekorerer med dild på toppen.
