Hvis du ville spise kød, behøver du ikke stege et stykke i en gryde eller marinere en kebab. Prøv for eksempel at tilberede et lammestativ med ædelost, nødder og grillet hvidløg ifølge denne opskrift. Skålen kan overraske alle ferieelskere, og hvis det er en picnic i naturen, så er den helt smuk.
Er det nødvendigt
- - soltørrede tomater - 100 g;
- - olivenolie;
- - Roquefort-ost - 350 g;
- - nødder (jordnødder, hasselnødder) - 200 g;
- - hvidløg - 4 fedter
- - mynte - 1/2 flok
- - lammestativ - 16 ribben.
Instruktioner
Trin 1
Hak hvidløg med en skarp kniv, skær mynten i små stykker. Knus møtrikkerne bedre. Brug en gaffel til at knuse osten. Hak tomatene og bland alle de tilberedte ingredienser godt sammen.
Trin 2
Del lænden i koteletter, skræl hver af dem, og slå lidt af med bagsiden af en kniv.
Trin 3
Pak nu enderne af ribbenene i aluminiumsfolie, så de ikke brænder, når du steger.
Trin 4
Pensl koteletterne med olivenolie, læg dem på et forvarmet og foroljet rist. Steg på den ene side i 7 minutter, vend derefter om og grill i yderligere 5 minutter.
Trin 5
Pensl lammestativet med nøddeblandingen ca. to minutter inden du er færdig. Fjern skålen fra risten, når osten begynder at smelte. Server med en vasket grøn salat.
