Greens og courgette, ærter og majs, kål og peberfrugter, hindbær og solbær opbevares perfekt i fryseren sammen med de fleste af de vitaminer, de indeholder. Frysning sparer grøntsager og bær perfekt i hele vinteren, du skal bare nærme denne proces korrekt. Ellers bliver frugterne simpelthen til en flydende mos.
Er det nødvendigt
- - courgette
- - aubergine
- - blomkål
- - tomater
- - peber
- - agurker
- - greener
Instruktioner
Trin 1
Courgetter. Vask grøntsager grundigt og tør dem tørt. For at fryse dem til suppe skal du skære frugterne i terninger og pakke dem i poser eller beholdere. Brug små beholdere, da frysning ikke anbefales (vitaminer går tabt). Courgetter, skåret i skiver, er velegnede til stegning.
Trin 2
Aubergine. Skær grøntsager i små terninger eller cirkler, pakk dem i poser. Anbring i fryseren.
Trin 3
Blomkål. Skyl den under en kølig strøm og tør den. Opdel i blomsterstande, helst i små, lige store dele. Anbring i poser og frys.
Trin 4
Tomater. Skyl små frugter, tør dem på et håndklæde. Pak i poser og læg i fryseren. Store tomater kan fryses på samme måde efter at have skåret dem i portioner.
Trin 5
Peber. Skyl det, skræl og tør det. Når du fryser hele peberfrugter, skal du pakke frugterne ind i hinanden for at spare plads og bruge flere poser for at forhindre duft i at forurene andre grøntsager. Du kan skære den i små terninger og sætte den sammen med andre frost, som vil være en fremragende gryderet om vinteren.
Trin 6
Agurker. Denne grøntsag er en egenskab af enhver salat. Skyl det, tør det, skær det i regelmæssige terninger (eller kiler), pakk det i engangsbeholdere og læg det i køleskabet.
Trin 7
Grønne. Du kan fryse dild, persille, selleri, løg, koriander, basilikum, alt undtagen nogle typer salat. Skyl hver type, tør på et håndklæde, hak fint og pakk i poser.
