Kondenseret mælkerulle baseret på "sovjetisk" bagning er meget relevant i dag, når du har brug for hurtigt og velsmagende at overraske gæster, bedes din kære.
På det tidspunkt var der ikke sådan en overflod af produkter, men de der var til salg var af god kvalitet. Det samme kan siges om kondenseret mælk. Find kondenseret mælk lavet i overensstemmelse med GOST til salg, og desserten ligger på dit bord om 15 minutter.
Denne delikatesse i jerndåser var især elsket af børn, både i regelmæssig og kogt form. Der var mange bageopskrifter baseret på kondenseret mælk: nødder, vafler, kager. En rulle fremstilles især hurtigt af den. Selv enhver husmor, selv en nybegynder husmor, kan klare det. Et andet indlysende plus ved rullen er, at det altid viser sig, det er umuligt at forkæle det. Derfor kan du sikkert forberede det kort før ankomst, elskede på Valentinsdag!
Lave mad:
- 2 kyllingæg
- 1 dåse kondenseret mælk (380 gram);
- 1 kop mel
- 0,5 tsk bagepulver;
- 0,5 tsk æblecidereddike
- 2-4 spiseskefulde syltetøj eller syltetøj (til smøring);
- 0,5 tsk strøsukker (valgfrit)
- 0,5 tsk malet kanel (valgfri).
Forbered dine køkkenredskaber:
- Bagepapir;
- Udjævnende spatel
- Bagepapir eller silikone måtte
Forberedelse
Tilberedning af rullen er hurtig og nem. Hæld hele dåsen kondenseret mælk i blandeskålen, tilsæt det sigtede mel, pisk i 2 kyllingæg. I en teskefuld slukkes bagepulver med æblecidereddike. Tilsæt den resulterende sydende blanding til dejen. Brug blide bevægelser fra top til bund, og hæld dejen ud, indtil den er glat. Dens konsistens er som følger: den skal glide af skeen.
Forbered et bageplade ved at placere bagepapir eller en silikonemåtte i det. Hæld blandingen forsigtigt i midten af bagepladen. Det vil være godt, hvis alt passer på tæppet. I dette tilfælde kommer den bagte rullebund hurtigt af bagepladen.
Tidligere var der ingen tæpper, og en sådan rulle blev perfekt bagt på et bageplade, der tidligere var smurt med olie. Til bagning er 15 minutter nok ved en temperatur på 200-210 grader. Toppen skal blive lysebrun.
Når laget er klart, skal du handle hurtigt: Fjern det fra tæppet eller bagepladen og straks spredes med syltetøj. Det mætter rullen indefra og forbinder lagene. Drys på pulveriseret sukker eller kanel, sigtet gennem en fin sigte.
Råd:
- Rullen er varm, så brug et viskestykke eller silikonehandsker.
- Gør ikke marmeladen for tyk, fordi den bliver meget sød og fyldet kryber ud.
