Selv en novice værtinde kan gryderet kål. Der er mange opskrifter til madlavning af grøntsager, det er let at finde kød og magre muligheder, der er fremstillet af billige produkter. Kål med kylling koges meget hurtigt, og du kan servere det som en uafhængig hovedret eller med kartoffelmos.
For at forberede skålen kan du skære en hel kylling op eller købe flere bryster. Kødet skæres i små stykker.
For at gryde 500 g kål har du brug for den samme mængde kyllingekød, 1 løg og gulerødder hver, vegetabilsk olie til stegning, malet sort peber, 2 saftige tomater (om vinteren kan du erstatte den med tomatpasta eller sauce), salt.
Først steges kødet i en gryde, indtil det er gyldentbrunt. Løg skæres i terninger, og gulerødderne hakkes på et groft rivejern. Grøntsager hældes over kødet og steges. Forresten kan du også tilføje paprika, skåret i tynde strimler, til dem. Når grøntsagerne bliver gyldne, tilsættes strimlet kål til dem, blandes alt og dækkes med et låg i 2-3 minutter. Derefter saltes skålen, og der tilsættes peber. Hvis det ønskes, kan du tilføje malet paprika og laurbærblade. Bland godt igen og lad det stå under låget i 5 minutter. På dette tidspunkt kan du forberede tomatdressing: hæld kogende vand over tomaterne, fjern huden og skær den i små terninger. Hvis disse grøntsager ikke er der, kan du erstatte dem med 3 spiseskefulde. tomatsauce eller pasta. Derefter koges kålen under låget indtil den ønskede blødhed. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt vand til gryden under braising.
Forresten kan du forberede en sauce til stuet kål med kylling: for dette er det nok at blande creme fraiche med hakkede urter (basilikum, dild eller persille).
