Nazuk er en armensk nationalret, i Armenien er det en af de mest lækre og almindelige slik, tilberedt både sød og salt.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 1, 5 glas mel;
- - 1/2 kop creme fraiche
- - 200 g smør
- - 1, 4 teskefulde tør gær;
- Til påfyldning:
- - 3/4 kop mel;
- - 1 tsk vanilleekstrakt
- - 1 æggeblomme
- - 3/4 kop sukker;
- - 100 g smør
- - 1/4 tsk. En kop valnødder;
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Rør det sigtede mel med gær. Sæt blødgjort smør, creme fraiche til melblandingen og ælt dejen.
Trin 2
Danner en kugle ud af dejen, dækkes med folie og afkøles, helst natten over.
Trin 3
Forbered påfyldningen lige før bagning. Kombiner sigtet mel, blødgjort smør, sukker i en blender. Tilsæt derefter vanillin, hakkede valnødder, bland alt godt.
Trin 4
Form Nazuk. Del dejen i halve og læg den første del til side, og læg den anden på et let melet bræt og rul det ind i et rektangel.
Trin 5
Spred halvdelen af fyldet i et tyndt lag over hele dejen. Rul dejen forsigtigt til en rulle. Rul, skåret med en kniv i 10 lige store dele.
Trin 6
Sæt de færdige ruller på et smurt bageplade og pensl med pisket æggeblomme.
Gør det samme med den anden del af testen. Bages i en forvarmet ovn op til 300 ° C i 30 minutter.
